熘炸龙眼虾

主料

• 虾仁 (适量)
• 龙眼 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱热菜酸甜溜廿分钟通俗难度

• 虾往壳，背部开一刀，抽出沙线。
• 虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。
• 再参加适量的生粉拌匀。
• 葱切葱花。
• 龙眼往壳。
• 番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。
• 炒锅下油，油热后下虾仁略炸。
• 变色后捞出控油。
• 锅里底油炒喷鼻葱花。
• 倒进调好的料汁。
• 倒进炸好的虾仁和龙眼。
• 快速翻炒平均后出锅。

小窍门：

理论上桂圆有安胎的功能，但妇女怀孕后，年夜都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主意胎前宜凉，而桂圆性热，是以，为了避免流产，妊妇应慎食。