双重美味肉汤圆

主料

• 糯米粉 (200克)
• 热水 (适量)

辅料

• 五花肉 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 新颖喷鼻菇 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 煮锅 分类 小吃咸鲜煮三刻钟通俗难度

• 虾仁清洗清洁。
• 挑往泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。
• 肉剁馅，进料酒、生抽、盐调味。
• 新颖喷鼻菇切丁、喷鼻葱、喷鼻菜切末，分辨进肉馅拌匀。
• 糯米粉进适量热水。
• 揉成团。
• 取一小团糯米粉团，搓圆，用年夜姆指开一小坑。
• 进肉馅，进虾仁。
• 用虎口慢慢收圆，包起。
• 收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于差别妈妈老是如许包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。固然此次只包了咸的，仍是习惯性的包个小尖角~~ 由于 这是咸的呢。
• 锅内进水煮开。
• 进汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。
• 水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。