家庭请客菜“杏仁松塔虾”

主料

• 虾仁 (适量)
• 杏仁片 (适量)

辅料

厨具 不粘锅 分类 常见菜式请客菜热菜五喷鼻炸廿分钟简略难度

• 买回来的虾往壳往肠，清洗清洁。
• 将处置好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶。
• 压好的虾胶放进胡椒粉，盐和生粉搅拌平均。
• 预备杏仁片。
• 将调好味道的虾胶搓成一个圆球。
• 将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状。
• 将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中心，便利吃的时光可以拿着吃。
• 炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放进。
• 因为杏仁片很轻易熟所以用浸炸的方式将杏仁炸至金黄，虾球熟透即可捞起沥干油份。
• 将炸好的“杏仁松塔虾”排盘趁热吃。杏仁松酥，虾肉爽脆。用此菜请客必定年夜受接待。
• 制品图
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小窍门：

做这款美食留意的是：油温不要过高，以免虾肉还没有熟透杏仁片就炸焦了。