- 高筋面粉 (150克)
- 水 (90克)
- 虾仁 (适量)
- 玉米粒 (适量)
- 腊肠 (适量)
- 青椒 (适量)
- 马苏里拉芝士 (130克)
- 批萨酱 (适量)
- 橄榄油 (适量)
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将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一向揉至面筋扩大阶段收圆盖保鲜膜放暖和处发酵。 - 当面团发至原体积的2倍巨细时即发酵完成。
- 将马苏里拉切成小丁状。
- 预备好配菜：剥出的虾仁往虾肠后用料酒及少许盐腌一下，青椒切片，玉米氽熟，腊肠切小段。
- 发酵好的面团掏出排气，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。
- 将面饼用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将面饼放在比萨盘里慢慢压至整洁贴合，边沿稍厚些
- 在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。
- 在面饼上涂上便宜批萨酱（做法见此处），撒一层马苏里拉芝士，面饼边沿距离着放腊肠片
- 将腌好的虾仁摆在马苏里拉芝士上，展上玉米粒及青椒片，再撒一层芝士，再展上青椒及虾仁，面饼边沿刷少许橄榄油后放进预热好210度的烤箱中层，烤15分钟掏出撒一层芝士，再烤5分钟摆布出炉。
小窍门：
1、 批萨酱可以便宜也可以买现成的，一般年夜型超市或是网店都能买到，假如自已做可以一次多做点，放在冰箱里密封好可以保留3-5天，做意面味道也很棒。2、做批萨不是必定要有批萨盘，用烤盘浪费锡纸就好，巨细还可以随便调剂。3、这个批萨是厚底的，所以面团需揉至面筋扩大阶段，如许口感才会更好，假如是做薄底的批萨则揉至面团滑腻就好了。4、批萨的配料可以按自已的爱好调剂，冰箱里有的都可以随便施展。
