什锦茄子盅

主料

• 圆茄子 (1个)
• 秋葵 (100克)
• 熟黄、白玉米粒 (25克)
• 胡萝卜 (半根)
• 虾仁 (50克)
• 烤肠 (50克)

辅料

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜夏日菜谱家常菜咸鲜炒半小时通俗难度

• 资料：圆茄子1个，秋葵100克、熟黄玉米粒25克、熟白玉米粒25克、胡萝卜半根、虾仁50克、烤肠50克，蒜、生抽、食用油、盐适量。
• 茄子洗净在顶部一周切锯齿状花边启齿。
• 揭开盅盖。
• 用勺子挖出茄子中心的肉。
• 虾仁挑往虾线。
• 茄子肉、秋葵、胡萝卜、烤肠切丁、蒜切沫。
• 蒸锅烧开水放进茄子盅蒸3分钟。
• 锅预热参加食用油，下进蒜、茄子丁翻炒。
• 炒熟的茄子丁盛到碗中备用。
• 另起锅预热加食用油，下进胡萝卜虾仁、腊肠翻炒平均。
• 参加秋葵、熟玉米粒、稍许生抽翻炒平均。
• 下进事先炒好的茄子丁。
• 参加适量盐、味精翻炒平均。
• 预备好的茄子盅。
• 超好的什锦菜丁倒进茄子盅中，别致呀，做一道请客菜很是晋升咀嚼呢！