三鲜烧麦

主料

• 面粉 (500克)
• 肉馅 (200克)
• 虾仁 (100克)

辅料

• 水发喷鼻菇 (100克)
• 水发木耳 (100克)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式面食早餐小吃主食咸鲜蒸十分钟简略难度

• 预备好虾仁 木耳 喷鼻菇 肉馅。
• 面粉参加适量的水揉成面团。饧至30分钟。
• 肉馅参加葱姜搅拌平均。
• 再参加酱油 盐 鸡精 喷鼻油 五喷鼻粉 搅拌平均。至上劲。
• 把木耳 喷鼻菇和虾仁剁成碎。
• 参加到调好味的肉馅中。
• 搅拌平均。
• 分成巨细平均的面团。
• 取一个小面团，擀成中心厚，外围薄的面片。
• 把外边压出褶皱，象荷叶边。
• 中心放进馅料。
• 用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
• 逐个做好。
• 蒸锅注进水烧开，屉上抹上油，放进烧麦，年夜火蒸至10分钟。

小窍门：

包烧麦比包包子简略，不消封口，肉馅放进调料后，顺一个标的目的搅打拌匀上劲。