虾肉藕夹

主料

• 莲藕 (1节)
• 虾仁 (适量)
• 黄金面包糠 (适量)

辅料

• 生粉 (适量)
• 面粉 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 葱姜水 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜贫血健康食谱海鲜家常菜补钙咸鲜炸十分钟简略难度

• 预备资料
• 先预备一些葱姜水
• 将虾仁先拍松
• 再剁成肉泥
• 调进少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
• 将藕往皮切成薄片
• 取两片相当巨细的藕片，往一片上抹上一些虾肉
• 用另一片压在上面成藕夹
• 用生粉、面粉和鸡蛋和一边净水调成浆
• 把藕夹放浆里平均地裹上
• 再裹一层黄金面包糠
• 油烧至七成热，放进藕夹两面炸熟即可。
• 好鲜美啊！