培根鲜虾披萨

主料

• 高筋面粉 (110克)
• 低筋面粉 (45克)
• 橄榄油 (10克)
• 细砂糖 (8克)
• 酵母 (1.5克)
• 奶粉 (6克)
• 净水 (95克)

辅料

• 披萨酱 (适量)
• 培根 (2片)
• 西兰花 (3朵)
• 鲜玉米粒 (50克)
• 虾仁 (100克)
• 马苏里拉芝士 (适量)

厨具 电烤箱 分类 批萨烘焙咸鲜烤数小时通俗难度

• 将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、净水）
• 然后启动面包机揉成滑腻的面团，再发酵至两倍年夜。
• 将发酵好的面团掏出，压扁排气，再擀成圆片。
• 将面片放进披萨盘内，用手按压成周围厚中心薄的饼底。
• 再用叉子在饼中心叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后败坏15分钟。
• 预备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
• 虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
• 西兰花切小朵、培根切成丝、预备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
• 锅内放净水烧沸，放进西兰花焯烫一下。
• 另起油锅将虾仁煎至微黄。
• 同样培根也煎至一下。
• 烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
• 将陂萨酱平均的抹在陂萨坯上。
• 撒上少许马苏里拉芝士。
• 再放上西兰花和培根。
• 撒进玉米粒和虾仁。
• 再平均的撒上一层马苏里拉芝士。
• 放烤箱烤15-20分钟摆布。
• 烤至马苏里拉芝士熔解即可。

小窍门：

西兰花必定要焯烫出水，如许烤起来陂萨才不会有水份呈现。