【花开富贵】鲜虾蘑菇塔

主料

• 口菇 (八个)
• 肉糜 (100克)
• 虾仁 (100克)

辅料

• 芝士 (20克)
• 土豆 (一个)

厨具 烤炉 分类 冬季菜谱热菜原味烤半小时简略难度

• 原料图如图。
• 口菇往梗用比口菇小的勺子警惕的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄轻易破，太厚口感欠好，挖出来的口菇碎和梗一路切碎备用。
• 虾仁，肉糜，口菇碎一路剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一路搅拌平均。土豆切成薯格外形。
• 肉馅逐个填进蘑菇，用勺子整成滑腻的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上往。
• 烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情形，以蘑菇塔概况微黄即可。
• 掏出摆盘。

小窍门：

后话： 1，这个不要用喷鼻菇，喷鼻菇味道太浓，会粉饰肉馅的喷鼻味。可是可以尝尝喷鼻菇做中式的百花喷鼻菇酿肉。 2，肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。坚持原味平淡。 3，木有烤箱的同窗，蒸也是可以的。