芝士虾球

主料

• 虾仁 (100g)

辅料

• 芝士 (1片)
• 面包糠 (适量)
• 鸡蛋清 (适量)
• 淀粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 儿童热菜奶喷鼻炸半小时简略难度

• 虾往壳、虾肠洗净。
• 剁成虾泥。
• 芝士片切成小片；虾泥中参加盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺统一标的目的搅拌至上劲。
• 手上抹点油，取一年夜勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
• 先将虾球蘸满蛋液，再放进面包糠中滚一圈，使其平均地蘸上面包糠。
• 做成若干虾球。
• 锅置火上参加油烧至6成热，下进虾球炸制。（虾球定型后转动锅防止粘锅）
• 炸至金黄后捞出控油即可。