【2011人人都是美食家】—蒜蓉虾球蒸白菜

主料

• 白菜 (500克)
• 虾仁 (6只)
• 粉丝 (1小把)
• 年夜蒜 (8瓣)

辅料

厨具 蒸锅、炒锅 分类 秋季菜谱热菜咸鲜蒸十分钟通俗难度

• 粉丝提前用冷水泡软备用。
• 白菜洗净，切成细丝。
• 虾仁横剖成2半。
• 年夜蒜捣成蒜蓉备用。
• 将泡好的粉丝展在盘中。
• 上面平均的码上白菜丝。
• 然后放进虾仁备用。
• 炒锅中倒进植物油烧热，下蒜蓉爆喷鼻。
• 倒进鱼豉油。
• 煮滚。
• 将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
• 然后将白菜放进蒸锅中。
• 开锅后4-5分钟即可，吃的时辰稍微拌一下。

小窍门：

贴心提醒：豉油汁和年夜蒜的用量可依据小我口胃恰当调剂；白菜切丝后很轻易熟，所以蒸的时光要把握好，蒸的太软口感欠好；蒜蓉爆喷鼻是要害，假如直接用生蒜蒸，味道会差一些。