陈皮鼓汁蒸鲳鱼

主料

• 鲳鱼 (1条)

辅料

• 陈皮 (适量)
• 豆鼓 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 葱 (适量)
• 花生油 (适量)

厨具 蒸锅 分类 热菜原味蒸廿分钟简略难度

• 鲳鱼 、陈皮、豆鼓、姜、蒜、葱
• 鲳鱼清算好，陈皮泡透切丝，豆鼓、姜、蒜切碎后与调味料混杂成调味汁待用，葱切小粒
• 把调味汁平均地涂在鱼的两面现鱼肚内
• 放进陈皮丝
• 用蒸锅烧滚水，把盛鱼的碟子放好，淋下花生油在鱼身上
• 加盖，蒸10分钟摆布
• 10分钟后，开盖，熄火，洒进葱粒，加盖捂1分钟摆布上桌了