炸锅版炸鲳鱼

主料

• 鲳鱼 (4条)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 生抽 (适量)
• 烧烤料 (适量)
• 姜蒜 (适量)
• 喷鼻菜末 (适量)

厨具 空气炸锅 分类 荤菜常见菜式热菜五喷鼻炸半小时简略难度

• 鲳鱼往除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀
• 放进姜蒜片
• 放料酒
• 放盐
• 放生抽
• 放烧烤料，用手把鱼全体抹上料，放进冰箱冷躲2小时以上，中心多次翻面
• 炸篮刷上油
• 把鱼吸干水分，放进炸篮
• 180度炸10分钟
• 翻面再炸10分钟，撒上喷鼻菜末即可

小窍门：

腌的时辰中心多翻面，轻易进味