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干烧平鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-18 13:33:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:578    评论:0
导读

主料鲳鱼(一条500克)

主料
  • 鲳鱼 (一条 500克)
辅料
  • 五花肉 (50克)
  • 水发木耳 (适量)
  • 尖椒 (1个)
厨具 炒锅 分类 热菜鲁菜咸鲜烧廿分钟通俗难度
  • 干烧平鱼 1原料:平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。
  • 干烧平鱼 2平鱼身上用刀划三下,用盐、料酒稍微腌制十分钟。
  • 干烧平鱼 3辅料切好备用
  • 干烧平鱼 4起油锅,热锅冷油,将鱼煎至两面金黄。
  • 干烧平鱼 5鱼煎至两面金黄
  • 干烧平鱼 6鱼煎至两面金黄盛起待用
  • 干烧平鱼 7锅里下油,将葱姜蒜煸喷鼻
  • 干烧平鱼 8参加其它辅料炒匀
  • 干烧平鱼 9加适量净水,加生抽、盐调味烧开
  • 干烧平鱼 10参加煎好的平鱼煮十分钟摆布。
  • 干烧平鱼 11年夜火收浓汁液就可以上菜了
  • 干烧平鱼 12制品,很是好吃

小窍门:

1、鱼稍微腌制下轻易进味。2、调味的时辰,由于鱼已经腌制过,生抽和盐可以放少点。3、最后可以放些精和味精调味,不外我感到够鲜了,不消加这些调味品。
 
(文/美食天下)
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