干烧平鱼

主料

• 鲳鱼 (一条 500克)

辅料

• 五花肉 (50克)
• 水发木耳 (适量)
• 尖椒 (1个)

厨具 炒锅 分类 热菜鲁菜咸鲜烧廿分钟通俗难度

• 原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。
• 平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。
• 辅料切好备用
• 起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。
• 鱼煎至两面金黄
• 鱼煎至两面金黄盛起待用
• 锅里下油，将葱姜蒜煸喷鼻
• 参加其它辅料炒匀
• 加适量净水，加生抽、盐调味烧开
• 参加煎好的平鱼煮十分钟摆布。
• 年夜火收浓汁液就可以上菜了
• 制品，很是好吃

小窍门：

1、鱼稍微腌制下轻易进味。2、调味的时辰，由于鱼已经腌制过，生抽和盐可以放少点。3、最后可以放些鸡精和味精调味，不外我感到够鲜了，不消加这些调味品。