柠檬番茄炖鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (适量)

辅料

• 番茄 (适量)
• 柠檬 (适量)
• 蒜 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜平淡炖廿分钟通俗难度

• 鲫鱼洗净，两面各刮两刀，鱼肚塞葱白一根，柠檬片、姜片各一片，撒点盐、生抽腌制20分钟。
• 这个空档中，预备两片番茄，两片柠檬，一根蒜叶。
• 倒进开水，方才没过鱼就好，加进两片柠檬，两***番茄，一根蒜叶，倒进约两勺料酒，盖上盖子焖6分钟摆布。
• 6分钟后，加盐，装盘，放上装潢的柠檬片啦~~~

小窍门：

开端闷盖炖鱼汤时，必定要用年夜火哈，如许鱼汤才会呈奶白色。当然，我的鲫鱼汤由于有番茄，就成了黄油色了。