白萝卜鲫鱼汤

主料

• 白萝卜 (一个)
• 鲫鱼 (一条)

辅料

• 姜 (少许)
• 葱 (一棵)

厨具 无 分类 煮半小时简略难度

• 把鱼洗好，掠干水，擦上少许盐，腌上一会，再预备其他资料。
• 萝卜往皮，刨成萝卜丝备用。
• 姜切成丝，葱切葱花备用。
• 热锅，放少许油，把鱼两面煎至微黄（留意要小火，要否则轻易焦）。
• 另一个汤锅放适量水烧开，鱼剪好后放进锅中，年夜火烧开后转小火煲。
• 约20分钟后，把萝卜丝和姜丝放进往一路煲。
• 待萝卜丝煲软后，加盐调味，放葱花。关火。
• 甘旨的鲫鱼汤就如许做成了。

小窍门：

鱼先用盐擦，煎鱼的时辰不轻易烂。