小年也要红红火火——剁椒鲤鱼(超简略省时）

主料

• 鲤鱼 (一条（我这只重些，1200g）)

辅料

• 剁椒 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 热菜微辣蒸廿分钟简略难度

• 预备好须要的食材，洗净的鲤鱼一条，葱姜蒜适量，盐，料酒，胡椒面，剁椒。
• 将适量的盐、胡椒面、料酒倒进碗中调匀。
• 在鱼身上两面划刀，将适才调好的料汁在鲤鱼身上涂抹平均，腌制10分钟。
• 将预备好的葱姜蒜在年夜碗底展一层。（由于此次买的鱼其实太年夜，家里没有那么年夜的盘子，就找了个最年夜的碗，可仍是小啊。。。T.T)
• 将腌好的鱼放到葱姜蒜上。（如许看碗更小了。。。555）
• 再展上一层剁椒。
• 将年夜碗放进蒸锅中，年夜火十二分钟（日常平凡500-1000g的鱼应当8-10分钟就可以了）。
• 出锅啦，热气腾腾的~撒上点葱花，为了雅观嘛~
• 热适量油，我此次的油淋上后感到有点少了，大师本身把握下量吧，由于我是第一次做，所以见谅哈~
• 将由淋到鱼上（我是从头淋到尾的，也不知对不合错误。。。）就完成啦!

小窍门：

葱姜蒜必定要多放，不知是不是我的错觉，我总感到贴着葱姜蒜的那面鱼肉更味道更鲜~若有不足，大师多多包容，感谢~祝您生涯幸福快活，再会！~