- 馕 (适量)
- 鲤鱼 (适量)
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食材：鲤鱼 馕 植物油 盐 料酒 白糖 鸡精 酱油 番茄酱酱 辣皮子葱姜 - 在背上切成花刀
- 用盐腌制20分钟
- 葱姜辣皮子洗净切片
- 热锅凉油，油热6成加鲤鱼，炸到鲤鱼一面发硬直挺
- 翻面持续炸到两面金黄色捞起
- 锅底留底油，加葱姜干辣皮子炒出喷鼻味
- 加鲤鱼料酒酱油盐白糖
- 加水盖过鲤鱼概况，年夜火烧开，转小火煮10分钟摆布
- 加番茄酱鸡精在煮一会
- 把馕放在鲤鱼上面焖一会进味
- 把馕捞起，切三角形的小块在盘子里回复复兴馕的外形，摆在盘子一圈
- 鲤鱼出锅装盘，把汤汁浇在鲤鱼上面，撒上喷鼻葱末即可
小窍门：
炸鲤鱼的时辰，锅必定的烧的特热在加油 假如想健康一些，鲤鱼可以煎的此次鲤鱼买的太年夜了，锅太小没法煎如许鱼不粘锅汤汁必定得多些，馕才有味道
