豉浓味鲜的豆豉鱼

主料

• 鲤鱼 (600克)
• 豆豉 (30克)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜烧廿分钟简略难度

• 将鲜鲤鱼往鳞、鳃、内脏，清洗清洁，参加料酒 盐腌制10分钟。
• 预备好葱姜蒜和豆豉。
• 锅中放油烧热下进鱼。
• 炸至两面金黄捞出。
• 锅中留底油，下进豆豉煸炒。
• 下进葱姜蒜和辣椒 八角炒喷鼻。
• 参加酱油 糖 料酒 盐。
• 倒进净水烧开。
• 下进鱼年夜火烧开转小火烧至汤汁收干即可。

小窍门：

酱油和糖要少放，成菜后不克不及吃出甜味。