海底捞上汤酸菜鱼

主料

• 草鱼 (4斤)
• 酸菜 (适量)
• 泡椒 (适量)

辅料

• 腌鱼粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 盐 (适量)
• 红辣椒 (适量)
• 生姜 (适量)
• 蒜子 (适量)

厨具 平底锅 分类 家常菜微辣烧半小时简略难度

• 草鱼一个 4斤摆布重
• 刀工不可 削个鱼片折腾逝世了
• 海底捞上汤底料 里面有良多调料包 依据本身的口胃添加
• 水烧开放进调料包 高汤煮沸
• 炒锅中放进红辣椒，生姜，蒜子，雪菜炒一下后起锅放进高汤锅中
• 削好的草鱼片放进料酒，腌鱼粉抓平均，腌制10分钟摆布，没有鱼粉可以放进鸡蛋清和淀粉取代。
• 将鱼片雪菜放进高汤中年夜火烧10分钟摆布，放进泡椒，就可以起锅了。
• 装盘开吃罗。