画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷

主料

• 草鱼 (适量)
• 竹荪 (适量)

辅料

• 菠菜 (适量)
• 淀粉 (适量)

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸廿分钟通俗难度

• 鱼肉切小粒
• 鱼肉粒打成泥
• 菠菜加少许水打成泥
• 鱼肉泥和菠菜汁加盐混杂
• 竹荪泡软，切小段，酿进菠菜鱼泥，上锅蒸熟
• 锅中水烧开，调进盐，加水淀粉混杂，淋在蒸好的竹荪上即可

小窍门：

酿进鱼泥的时辰可以用裱花袋，很是适用、简略