- 年夜白菜 (适量)
- 北豆腐 (适量)
- 鱿鱼须 (适量)
- 粉丝 (适量)
- 姜片 (适量)
- 蒜瓣 (适量)
- 干红辣椒 (适量)
- 年夜白菜手撕成片,菜帮我也用手撕的。
- 鱿鱼须洗净并沥干水分,北豆腐切麻将块,在加了盐的开水中焯一下,沥干水分备用。粉丝一小把。
- 预备姜、蒜瓣、干红辣椒备用。
- 猪骨味浓汤宝一小盒。
- 起油锅,爆喷鼻蒜姜片和干红辣椒。
- 先下白菜帮年夜火翻炒,再下叶子,用年夜火一路翻炒至柔嫩出水。
- 添加少量水,年夜火煮开。
- 添加浓汤宝,年夜火煮开。
- 添加焯水的北豆腐,年夜火煮开。
- 添加鱿鱼,年夜火煮开。
- 倒进砂锅,添加粉丝,年夜火煮开。
- 转小火,添加适量盐调味,小火再煨几分钟。