酥炸多春鱼

主料

• 多春鱼 (400克)

辅料

• 面粉 (小许)
• 鸡蛋 (1个)

厨具 炒锅 分类 常见菜式海鲜热菜小吃咸鲜炸一小时简略难度

• 把多春鱼洗清洁，水份沥干水份。
• 放上切好的葱姜沫。
• 倒上料酒、酱油。
• 放上花椒面、盐。
• 搅匀后腌制1个小时。
• 打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。
• 锅里加油烧至七成热。
• 放上多春鱼炸至金黄出锅
• 装盘上桌。

小窍门：

痛风患者和痰湿体质的人不宜食用多春鱼。