红烧比目鱼

主料

• 比目鱼 (1条)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 老抽 (适量)
• 醋 (适量)
• 年夜料 (适量)
• 花椒 (适量)
• 红糖 (适量)
• 盐 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 花生油 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜烧半小时简略难度

• 把鱼洗净，两面划刀，利于进味。
• 葱姜，花椒，年夜料备用。
• 各类料备用。
• 锅里放进花生油，下进花椒年夜料，葱姜爆喷鼻。
• 把鱼放进到锅里。
• 烹进醋，老抽，翻一面。
• 参加水，水开然放盐，红糖，改小火炖20分钟，收汁。
• 把鱼装盘，顶上撒喷鼻菜，把汤汁倒进即可。

小窍门：

1，做鱼必定要有生姜，可以很好的往腥和提味。2，锅必定要烧热，凉油，如许才会放进鱼时不粘锅，坚持外形。