焖姜豉鱼

主料

• 三文鱼 (适量)

辅料

• 生姜 (适量)

厨具 无 分类 微辣焖半小时通俗难度

• 任何没有刺的鱼都可以，不外三文鱼最好吧，刚从冰箱拿出来，用微波炉解冻或天然解冻。
• 切成长条状，利于进味。
• 平均的在每个面都抹上一层盐，然后取煎锅，凉锅凉油，把三文鱼放进，盖盖中小火慢煎。
• 每个面都慢煎至上色。
• 与此同时，预备生姜，往皮洗净切丝，建议大批，由于我感到做好之后姜似乎比鱼还好吃。
• 像如斯包装的豆豉。
• 鱼煎好之后关火，依次放进生姜，豆豉和辣椒粉。
• 倒进料酒，酱油，少许白糖后，盖盖中小火慢煎。
• 直到没有水分，煎干为止。装盘即可。