酱喷鼻煎鳕鱼

主料

• 鳕鱼 (1块)

辅料

• 白胡椒粉 (少许)
• 油、糖 (各适量)
• 盐 (少许)
• 老字号“第一道头道酱油” (1茶匙)

厨具 炒锅 分类 其它煎廿分钟简略难度

• 鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟摆布。荷兰豆洗净，往除筋线。
• 锅中油烧热后放进鳕鱼块，两面煎至微黄时，放进荷兰豆快速炒熟，调进老字号“第一道头道酱油”。
• 参加少许净水和糖，中小火煮1分钟即可。假如伙食费充分，也可买较贵的银鳕鱼。