辣烧鳕鱼

主料

• 鳕鱼 (2条)

辅料

• 红辣椒 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜微辣烧十分钟通俗难度

• 鳕鱼、辣椒、葱姜蒜。
• 鳕鱼整理清洁，切段备用。
• 把辣椒、葱姜蒜切丝。
• 起锅热油，放进葱姜蒜炒喷鼻。
• 放进辣椒煸炒。
• 放进备用的鳕鱼。
• 开年夜火，烹进醋、料酒。
• 参加生抽。
• 参加净水，烧开后加盐、白糖调味，小火炖制10分钟摆布。
• 然后加味精提鲜，旺火收汁后即可关火。
• 出锅装盘，即可食用。

小窍门：

因为鳕鱼的脂肪含量低，所以吃起来感到不是很喷鼻。爱好喷鼻味浓烈的，可以放几片猪肉同时炖制，味道会更好。