刺少肉鲜的---红烧鳕鱼

主料

• 鳕鱼 (500克)
• 鸡蛋 (1个)

辅料

厨具 无 分类 五喷鼻烧廿分钟简略难度

• 把鱼往膛往鳞洗净。
• 切成段，参加盐 料酒腌制10分钟。
• 鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
• 下进油锅。
• 炸至金黄捞出。
• 锅中留底油，爆喷鼻葱姜蒜 八角。
• 参加 酱油 醋 糖 料酒
• 下进炸好的鱼段。
• 参加开水没过鱼。 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

小窍门：

汤汁一次加够，半途最后不要添加水。