剁椒蒸鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (一条)

辅料

• 姜 (一小块)
• 葱 (三四根)
• 剁椒 (小半碗)

厨具 炒锅 分类 热菜微辣蒸半小时简略难度

• 鲈鱼杀好清洗清洁，预备葱姜剁椒备用。
• 鲈鱼抹上少许盐，生抽，陈醋，加姜片腌制20分钟。
• 姜切丝，葱白堵截，葱绿切末。
• 鱼腌制好后放水下冲刷。
• 冲刷后将鲈鱼的双方平均的抹上蒸鱼豉油和橄榄油。
• 将姜丝和葱段塞进鱼肚子里，盘子底下和鱼身上也展上姜葱段。
• 鱼概况平均抹上剁椒。
• 锅中放水年夜火烧开后放鱼蒸8分钟即可。

小窍门：

1，腌制后的鱼冲要洗一下，由于剁椒和蒸鱼豉油比拟咸。2，蒸的时光不克不及太久，不然鲈鱼肉很很老。