煎鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (适量)

辅料

• 西葫芦 (适量)
• 杏鲍菇 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 青红椒 (适量)

厨具 平底锅 分类 平淡煎廿分钟简略难度

• 原料如上
• 青红椒切丝，洋葱切丝，西葫芦杏鲍菇切薄片。
• 鱼从头部斜下刀，切开贴着中心鱼骨往肉，一向切到尾巴
• 鱼片加上盐和黑胡椒进味
• 平底锅加橄榄油煎鱼，鱼单方面朝下，定型后再煎背面
• 头尾不要挥霍，开水煮开做汤，其他的配料下锅煎熟调味
• 黑醋汁调的那一步忘却拍了，装盘就随意施展咯，加上两片烤面包。甘旨一餐就搞定咯。