蒜烧鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (适量)

辅料

• 年夜蒜 (2头)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜烧半小时简略难度

• 鲈鱼1条
• 鱼身双方片至鱼骨
• 预备好配料
• 锅里加油，花椒、年夜料煸喷鼻，下进鲈鱼
• 煎至两面金黄
• 烹进醋，大要6勺，顿时盖锅盖烹1分钟
• 参加水（不须要没过鱼），年夜蒜、1勺盐2勺白糖2勺料酒2勺酱油、鸡精少许，喷鼻葱、姜片、辣椒，盖上锅盖中火烧15分钟，翻面再烧15分钟
• 出锅撒上喷鼻菜就好啦~~

小窍门：

烧鱼的时辰加水鱼肉比拟软嫩，加熬好的骨汤肉质比拟紧实~