超简略快速的清蒸鱼（鲈鱼）

主料

• 鲈鱼 (1条)

辅料

• 葱段 (适量)
• 姜片 (3-4片)
• 蒜片 (3个蒜瓣)

厨具 蒸锅 分类 热菜咸鲜烧十分钟简略难度

• 买鱼的时辰，鱼贩已经将鱼整理好了。回家将鱼冲刷清洁，将鱼的一面用刀切出几条口儿来。
• 在刀切的这面，抹上一些适量的盐，别的一面万万不要抹盐，不然盐会和一会倒进往豉油等混到一路，让汤料更盐。
• 将葱、姜、蒜切好展在鱼身上。
• 淋上蒸鱼豉油、料酒和鲍鱼汁。鲍鱼汁没有可不加，蒸鱼豉油自己是咸的。
• 将鱼放进蒸锅中，水开后蒸10-15分钟。想吃嫩点的，10分钟，10分钟后放在锅中焖一会；想吃老点的，15分钟。
• 饭馆里的一道年夜菜，我们也就二十几分钟的时光就搞定了。你也来试一试吧！