茄汁五彩鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (一条)

辅料

• 甜豌豆 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 甜玉米 (适量)
• 姜 (适量)
• 年夜葱 (适量)

厨具 不粘锅 分类 热菜酸甜烧三刻钟简略难度

• 鲈鱼清洗清洁，背上打上花刀
• 葱姜塞进鱼肚子里，然后参加适量的料酒 醋 盐 鸡精腌制一下
• 甜豌豆 甜玉米焯水备用
• 胡萝卜切丁备用
• 番茄沙司参加适量的盐 白糖，少量味极鲜酱油适量的白开水拌匀后备用
• 腌制好的鱼平均的裹上面粉。
• 腌制好的鱼平均的裹上面粉。
• 锅里油热后下锅炸鱼
• 炸至两面金黄后放进盘子备用
• 参加之前炒好的甜豌豆跟甜玉米。
• 然后倒进之前调好的番茄汁翻炒。烧开后；淋进适量的水淀粉勾芡
• 浇到之前炸好的鱼身上
• 撒上小喷鼻葱
• 看看好欠好吃

小窍门：

1、由于鱼最后算是浇汁的，所以要提前腌制使鱼进味，如许不至于外面有味道而鱼肉索然无味。2、给鱼裹面粉的时辰可以恰当参加点玉米淀粉，可是必定不克不及多了，那样口感会发硬而不是脆。3、炸鱼 跟调最后的汁距离时光最好不要太长。假如可以两个锅同时进行更好。如许鱼外面一层的脆感可以坚持的相当好。