烤鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (一条)

辅料

• 姜 (适量)
• 小葱白 (适量)
• 蒜 (半个)
• 海花红辣椒 (2个)
• 洋葱 (一小半)

厨具 电烤箱、炒锅 分类 微辣烧半小时简略难度

• 鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。
• 姜、葱白、蒜切末，红辣椒切小圈，洋葱切细条。
• 用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。由于家里有点黑芝蔴粉，我也加了点进往。
• 略煎下鱼，鱼皮有点煎破了，请大师疏忽。
• 小火爆喷鼻葱姜蒜辣椒，再放进洋葱炒喷鼻。
• 将炒喷鼻的葱姜蒜等放一半在底下。
• 鱼放中心，再放上另一半葱姜蒜，浇上料汁。
• 锡纸包好，烤箱220度预热5分钟，再放进烤箱烤15分钟。
• 喷鼻喷喷的鱼出炉了。

小窍门：

1.鱼煎下更喷鼻，没那么腥。2.葱姜蒜可以多放点。