酸菜鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (适量)
• 四川酸菜 (适量)

辅料

• 鸡粉 (适量)
• 指天椒 (适量)
• 黑胡椒粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 糖 (适量)
• 盐 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 无 分类 酸辣煮半小时未知难度

• 原料如图
• 鲈鱼处置清洁改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
• 净锅加油，进姜、蒜、指天椒炒喷鼻
• 参加切好的酸菜炒喷鼻，加水，进鱼，以没过年夜半鱼身为准，参加糖提鲜，参加少量黑胡椒粉
• 年夜火煮开转中火十分钟，开盖调进盐、鸡粉，关火出锅
• 盛盘撒进喷鼻菜即可