广式清蒸鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (1条)

辅料

• 食用油 (30ml)
• 姜丝 (20克)
• 姜片 (10克)
• 葱丝 (20克)
• 蒸鱼酱油 (30ml)

厨具 蒸锅 分类 热菜家常菜咸鲜蒸十分钟简略难度

• 鲈鱼杀好往鳞处置清洁
• 在鱼的两面划上几刀抹点盐和放上姜片腌制10分钟
• 姜丝葱丝预备好
• 蒸锅烧开水放进鲈鱼蒸10分钟
• 倒失落蒸出来的水和姜片在鱼身展上一层姜丝
• 再展上一层葱丝
• 锅里烧开油
• 把烧开的油浇到葱丝和鱼身上
• 最后浇上蒸鱼酱油即可开吃

小窍门：

鲈鱼必定要活的蒸出来才好吃，蒸的时光必定不要跨越10分钟否则口感会欠好。