【总决赛】万事如意----热菜：酸甜鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (500克)
• 西红柿 (2个)

辅料

• 淀粉 (适量)

厨具 无 分类 秋季菜谱酸甜炸半小时高等难度

• 主料：往骨鲈鱼一条。
• 西红柿2个。
• 先将鲈鱼斜切成片，用腌料腌10分钟。
• 西红柿往皮切丁。
• 加蛋清抓均。
• 加淀粉抓均。
• 下油锅炸成金黄色。
• 捞起装盘备用。
• 另起锅加少许油倒进西红柿炒炒加适量水。
• 参加白糖煮成浆汁。
• 然后参加一勺量的白醋。
• 倒进炸好的鱼块一路翻炒平均进味即可。
• 这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。

小窍门：

1、鲈鱼往头往骨只取中心的肉；2、酸甜度可以先试试依小我口胃添加；3、炸的时光不宜过长，更嫩!