- 鲈鱼 (2条)
- 毛豆籽 (30克)
- 白玉菇 (30克)
- 姜片 (3个)
- 葱 (2棵)
- 料酒 (1勺)
- 卵白 (1个)
- 盐 (适量)
- 牛肉粉 (10克)
- 红辣椒 (1个)
- 色拉油 (适量)
- 红油 (1匙)
- 姜汁 (1勺)
- 生粉 (1勺)
- 花椒 (适量)
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超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片 - 处置清洁取鱼片
- 把鱼片放进碗里加蛋清
- 参加料酒
- 加点盐
- 加点姜汁
- 加点生粉
- 用手拌匀腌制一会
- 锅里加水放进姜片、花椒、葱段煮
- 煮至喷鼻气出来后捞出调味料
- 放进毛豆和白玉菇
- 再次煮开后放进盐和鸡精调味，我放的牛肉粉
- 煮开后把鱼片放进煮开顿时捞出
- 把鱼片装进盆里
- 参加适量煮出来的汤汁
- 加点葱花和红椒
- 加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上
- 小清爽版水煮鱼完成
小窍门：
大师不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特殊轻易碎！我最后没措施就切成***了！
