- 鲈鱼 (1条)
- 海鲜菇 (适量)
- 土豆 (1个)
- 黄芽菜 (适量)
- 芹菜 (适量)
- 青椒 (2个)
- 木耳 (适量)
- 豆腐 (适量)
- 盐 (适量)
- 料酒 (适量)
- 油 (适量)
- 郫县豆瓣 (适量)
- 干辣椒 (适量)
- 花椒粒 (适量)
- 年夜葱 (适量)
- 洋葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 生抽 (适量)
- 老抽 (适量)
- 烧烤粉 (适量)
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.鲈鱼洗净从中心切开，不要堵截。用洋葱、盐、料酒腌制20分钟。 - 预备各类蔬菜。本身爱好的都可以。
- 木耳泡发备用。
- 腐提前煎成油豆腐。
- 预备炒蔬菜的调料：葱、姜、蒜，花椒粒，干辣椒和郫县豆瓣。
- 生抽、老抽和花生油混杂调成刷鱼的酱汁。
- 烤盘展上锡纸。
- 鱼腌制好，再烤盘上先撒一层年夜葱段和姜片，目鱼归正面刷上酱汁。
- 撒上烧烤粉。
- 今天用的是ACA TM33HT的烤箱来烤鱼。特殊的简略，一看就清楚，很是好用哦。提前衔接电源，按菜单键，开端设置。调到‘烤鱼’档，按启动，烤箱开端预热。
- 预热主动结束，放进刷好料汁的鱼，中层烤10分钟。
- 烤鱼的同时，炒蔬菜。锅中放进少许的油，放进干辣椒、葱、姜、蒜、爆喷鼻，参加郫县豆瓣酱，炒出红油
- 依次参加青菜煸炒。
- 然后放进豆腐和木耳，参加蚝油、老抽和生抽调味，然后参加少量的高汤，烧开，断生即可关火，拌匀。
- 将烤鱼盘掏出。（烤箱正常运转）TM33HT这款烤箱烤出的鱼，特殊的平均，10分钟掏出，鱼肉已经很鲜喷鼻，再参加蔬菜神加工一下更好吃。
- 倒进炒好的蔬菜。
- 持续放进烤箱再烤20分钟，放中基层。
- 烤箱主动设置是35分钟，烤制的时辰要随时察看，我提前5分钟掏出，方才好。
- 掏出烤盘，撒上一些喷鼻菜，就可以开饭了。不仅鱼肉鲜美，蔬菜也是相当的好
小窍门：
鲈鱼的肉质和养分价值都相当优胜，特殊合适在冬日享用。鲈鱼身上的小刺基础没有，特殊合适小孩和白叟。
