豆腐鲈鱼

主料

• 鲈鱼 (1条)
• 豆腐 (2块)
• 姜葱 (20克)
• 喷鼻菜 (适量)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (1.5茶匙)
• 糖 (1茶匙)
• 胡椒粉 (少许)

厨具 炒锅 分类 常见菜式家常菜热菜咸鲜烧廿分钟通俗难度

• 鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。
• 锅烧热，放油，鱼下锅。
• 两面煎喷鼻后，姜葱进锅爆喷鼻。
• 豆腐进锅。
• 参加开水，年夜火烧至汤色浓白。
• 调味，即可出锅上桌享用啦。

小窍门：

1.想要汤色浓白，有两种方式，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干喷鼻，然后沏进开水，年夜火烧开。2.放多些喷鼻菜，味道更赞哦。