喷鼻酥炸带鱼

主料

• 带鱼 (适量)
• 鸡蛋 (适量)

辅料

• 淀粉 (适量)
• 面包糠 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜炸十分钟简略难度

• 带鱼往头洗净，斩段。
• 参加白酒 醋 盐 花椒腌制30分钟。
• 锅中放油，烧制6成热。
• 腌制好的带鱼先裹上一层淀粉。
• 再沾上一层蛋液。
• 再沾满面包糠。
• 放进6成热的油锅中。
• 小火炸至两面金黄即可。

小窍门：

絮聒；带鱼选用不要太宽太厚的，太年夜不轻易进味和熟透。要小煤油温不要高。