吃过就忘不失落的喷鼻酥带鱼

主料

• 带鱼 (700g)
• 年夜葱 (半根)
• 盐 (3g)
• 醋 (1勺)
• 生抽 (半勺)

辅料

• 油 (适量)
• 干面粉和椒盐 (少许)

厨具 炒锅 分类 五喷鼻炸十分钟通俗难度

• 带鱼清算清洁内脏，往头往尾后洗清洁，切成2~3cm宽的段，年夜葱洗净随便切段
• 切好的带鱼装盘中，放进年夜葱、盐、醋、生抽，用筷子拌平均腌制15分钟摆布（中心翻动几回）
• 将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
• 锅中倒进500g摆布的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放进锅中，小火慢慢炸，炸的进程顶用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃