鲜蘑炖带鱼

主料

• 带鱼 (500克)

辅料

• 鲜蘑 200克 (适量)
• 鲜蘑200克 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炖半小时简略难度

• 带鱼洗净往鳞往膛切成段，参加盐腌制20分钟。
• 预备好葱姜蒜 八角 辣椒
• 取一碗，参加 参加酱油 醋 糖 盐 和净水勾兑成料汁。
• 鲜蘑洗净撕成小条。
• 腌制好的带鱼，沾上蛋液。
• 锅中参加油，烧热放进带鱼段。
• 炸至金黄捞出。
• 锅中留底油爆喷鼻葱姜蒜 八角 辣椒。
• 倒进料汁，烧开。
• 放进炸好的带鱼段。
• 再加上鲜蘑，转小火炖至20分钟。
• 收干汤汁即可。

小窍门：

带鱼为了加倍进味，要提前腌制一下。