孜然煎带鱼

主料

• 带鱼 (适量)
• 淀粉 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 无 分类 孜然煎廿分钟简略难度

• 带鱼洗净往内脏，不要刮往白膜。
• 切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
• 拍上干淀粉备用。
• 平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
• 煎两面金黄，撒上孜然粉。
• 吸油纸吸油装盘即可。