酸甜带鱼

主料

• 带鱼 (2条)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜酸甜烧一小时通俗难度

• 将新颖的带鱼切段，清洗清洁。
• 将姜切丝，料酒适量，腌制20分钟摆布，往腥味。
• 鸡蛋两枚，生粉适量。
• 生粉和鸡蛋打开后，参加20g高劲面粉，轻易让带鱼粘糊。
• 参加适量盐后将腌制好的带鱼段粘糊。
• 下锅煎成金黄色出锅备用
• 预备好蒜 干的小红辣椒 葱花
• 将白砂糖 鸡精 喷鼻醋 少许老抽 会和在一路 并加适量水稀释平均
• 热锅 将蒜 和辣椒爆喷鼻 参加调好的糖醋汁 并将煎好的带鱼段下锅 敏捷收汁

小窍门：

不克不及盖锅炖和闷 要年夜火收汁 如许能包管带鱼概况的喷鼻酥