喷鼻辣毛豆煮带鱼

主料

• 带鱼 (600克)
• 毛豆 (100克)

辅料

• 盐 (适量)
• 糖 (适量)
• 料酒 (适量)
• 老抽 (适量)
• 辣椒酱 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 面粉 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 无 分类 夏日菜谱微辣煮半小时通俗难度

• 带鱼往肚往鳃，切块，洗静。
• 毛豆洗净，铺开水焯一下捞出。
• 带鱼两面拍上面粉。
• 放锅里两面煎透，盛出。
• 锅里放适量水，放下毛豆，
• 放下带鱼。
• 放进盐，糖，姜，料酒。
• 放老抽，辣椒酱，年夜火煮6分钟。
• 放些鸡精，葱花即可。

小窍门：

1.毛豆放下面，不轻易糊锅底。2.带鱼轻易碎，不宜煸炒，只需不时晃悠锅柄即可。