满屋飘喷鼻烤出来-----五喷鼻烤带鱼

主料

• 带鱼 (适量)

辅料

• 白酒 (适量)
• 花椒 (适量)
• 姜 (适量)
• 年夜葱 (适量)

厨具 电烤箱 分类 荤菜常见菜式热菜贫血健康食谱家常菜健脾养胃五喷鼻烤一小时通俗难度

• 切成断往失落内脏的带鱼洗净后，放进净水里，放一些白酒。
• 再放一些花椒，泡半个小时。
• 泡好后的带鱼滤干水分后，放在一个年夜碗里。
• 放进腌制的调料。
• 再放进花椒、姜丝和年夜葱丝。
• 拌匀腌制1小时，其间可以给带鱼翻翻身。
• 腌好的带鱼放在垫好锡纸的烤盘上，刷一层腌料。
• 把腌制时的花椒姜年夜葱也展在带鱼身上，进预热好的烤箱烤，先烤10分钟，把带鱼拿出来，翻一面，再刷上腌料，再烤10分钟即可。

小窍门：

原料：带鱼配料：白酒 花椒 姜丝 年夜葱丝腌料：料酒 盐 喷鼻油 美极美味汁 生抽 老抽 胡椒粉 五喷鼻粉（或十三喷鼻） 白糖烘焙：200度 烤箱中层 20分钟1、带鱼身上的银鳞到底须要往失落吗，我小我是感到无所谓，鳞比拟有养分，但怕腥就往失落吧。2、最开端泡白酒和花椒水，也是为了给带鱼往腥。