干煎黑椒带鱼

主料

• 带鱼 (1条)
• 料酒 (2勺)
• 黑胡椒粉 (3克)
• 面粉 (20克)

辅料

• 食盐 (4克)
• 高度白酒 (1勺)
• 黑胡椒碎 (4克)
• 食用油 (20克)

厨具 平底锅 分类 海鲜咸鲜煎三刻钟通俗难度

• 将带鱼划上菱形花刀；
• 放进容器里，放进料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时光多一些加倍进味）
• 将腌好的带鱼用厨房纸擦干概况水分，沾上面粉；
• 平锅内倒油，放进蘸好面粉的带鱼煎制；
• 带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾进黑胡椒碎后即可出锅。
• 装盘就可以啦。