- 带鱼 (1500克)
- 八角 (2个)
- 花椒 (15粒)
- 蒜 (5粒)
- 葱 (1棵)
- 姜 (3片)
- 酱油 (1勺)
- 醋 (1小勺)
- 盐 (2勺)
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买好的冰冻带鱼不要解冻，预备一个新的钢丝干净球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍净水，用干净球刮蹭鱼鳞，带鱼概况的银色鱼鳞很快就会处置清洁，假如是新颖的带鱼就不消往失落。然后用厨房铰剪剪往头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部门，直到能把内脏处置清洁的处所，用手扯往内脏及腹内黑膜 - 把带鱼清净清洁，剪成适合的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼概况的水
- 炒锅注进少量的油，把鱼块儿分批煎至概况金黄
- 煎好的鱼，可以装保鲜盒放进冰箱冷冻，吃的时辰掏出适量
- 把煎好的鱼块放进炖锅，放进八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐
- 倒进适量净水，置于火上，中火煮开后转微火持续炖煮25分钟摆布即可，炖好今后，再持续焖1个小时摆布使之进味
- 制品图
- 制品
- 就米饭吃，喷鼻极了
- 再来一张
小窍门：
1、假如您买的是新颖的带鱼，就不要往失落概况银白色的鱼鳞了，它的养分价值很高。2、冰冻的带鱼往失落鱼鳞比拟卫生一些，并且往的时辰不要用热水，用凉水清洗一下，用钢丝球轻轻的刮拭就可轻松地往失落。3、醋必定要放，是往腥提喷鼻的。4、关火今后，不要捞出带鱼，焖1小时摆布后再吃鱼肉加倍进味
