奇喷鼻熏带鱼

主料

• 带鱼 (一条)
• 腐竹 (三根泡发)

辅料

• 喷鼻菜 (四根)
• 葱 (两段)
• 姜 (四片)
• 蒜 (十粒)
• 喷鼻叶 (两片)
• 桂皮 (一小块)
• 八角 (两个)

厨具 炒锅 分类 热菜糟喷鼻熏三刻钟通俗难度

• 带鱼一条，刮往外面一层白色的皮，齐截字刀，用盐，胡椒粉，一汤匙料酒腌渍待用。
• 制造虾油，盛起待用。
• 锅上烧油，小火炒喷鼻所有配料。
• 兑高汤一碗，花雕酒一碗（黄酒也可以）糖一汤匙，盐一茶匙，烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。
• 腌好的带鱼拍上干淀粉，要拍平均。
• 油七成热炸带鱼，油要沉没带鱼为好。
• 带鱼微黄，下腐竹炸到金黄。
• 趁热捞出泡在预备好的汁水中。如许放置二十分钟以上即可。
• 放时光长回更进味。

小窍门：

由于电视里没有具体讲各类资料的比例，这个是我本身做出来，口胃还算好。熏其他的鱼一样很好吃。